Jak zmrazíte squash pro pozdější smažení?

Omyjte a nakrájejte dýni na 1-palcové kostky.

Blanšírujte dýni ve vroucí vodě po dobu 2-3 minut, nebo dokud není mírně měkká, ale stále pevná.

Okamžitě přeneste dýni do ledové lázně, abyste zastavili proces vaření.

Dýni dobře sceďte a osušte papírovou utěrkou.

Dýni rozprostřete v jedné vrstvě na plech a zmrazte na 2–3 hodiny, nebo dokud neztuhne.

Zmraženou dýni přendejte do sáčku nebo nádoby bezpečné pro mrazení a uložte ji do mrazáku po dobu až 6 měsíců.

Když jste připraveni smažit dýni, vyjměte ji z mrazničky a nechte ji rozmrazit při pokojové teplotě po dobu 15-20 minut.

Na pánvi na středním plameni rozehřejte olej.

Přidejte dýni a opékejte ji 3–4 minuty z každé strany, nebo dokud není zlatavě hnědá a měkká.

Dýni ihned podávejte.