Jak dlouho vařit krůtí stehýnka?

Doba vaření krůtích stehen se bude lišit v závislosti na velikosti stehen a na tom, zda jsou vykostěné nebo bez kostí. Jako obecný návod uvádíme doporučené doby varu:

Krůtí stehna s kostí:

* Malý (pod 2 libry):35-40 minut

* Střední (2-3 libry):45-50 minut

* Velký (nad 3 libry):60-70 minut

Vykostěné krůtí nohy:

* Malý (do 1 libry):25-30 minut

* Střední (1-2 libry):30-35 minut

* Velké (nad 2 libry):40-45 minut

Abyste zajistili, že krůtí stehna jsou plně propečená, můžete do nejtlustší části masa vložit teploměr na maso. Vnitřní teplota by měla dosáhnout 165 stupňů Fahrenheita (74 stupňů Celsia).

Vaření krůtí stehýnka v osolené vodě může pomoci zvýraznit chuť masa. Do vody můžete také přidat další přísady, jako je cibule, česnek, celer nebo bylinky, abyste vytvořili chutný vývar.