Cabernet sauvignon je bordó víno, pocházející z levého břehu řeky Gironde v Bordeaux, Francie. New World vinaři emuloval klasické víno pěstuje z robustního hroznů a pěstované v Austrálii, Jižní Africe, Severní Americe a Jižní Americe. Cabernet Sauvignon má chuť černého rybízu s kouřové, dubovým aroma.
Merlot

Merlot pochází z pravého břehu řeky Gironde v regionu Francouzské Bordeaux, zvláště z Pomerol a St Emilion. Merlot víno produkuje kombinaci pikantní koláč a čokoládových chutí s nádechem černého rybízu. Víno je také produkován v Kalifornii, Austrálii a východní Evropě.
Zinfandel

Zinfandel hroznový se pěstuje v Kalifornii. To vytváří lehčí alternativu k Burgundska, s chutí červeného a černého ovoce a černého pepře. Zinfandel je také produkován v jižní Itálii, kde to je známé jako Primitivo.