Jak na uhličitan vaše víno

Nic říká & quot; oslava & quot;! jako šumivé víno. Pokud jste právě vstoupil do řemesla vinařství, nebo chcete-li vzít své znalosti o krok dále, větvit a přidat carbonation do vašeho ducha-dělat dovednost set. Zatímco můžete vynutit-uhličitan vína v sudu nebo barelu, můžete využít snadnou, přirozenou cestou a uhličitan víno v láhvi s ničím víc než jen trochu kukuřičného cukru. Podávejte sycené vína mezi 42 a 52 stupňů Celsia pro optimální chuť.
Co budete potřebovat
Láhve
korky
Cukrová kukuřice

Bottling plavidlo
Sifon hadice

Pokyny

1. Čekat na vaši vína do jasné po druhotném kvašení zastávek. To obvykle trvá dvě až čtyři týdny.
   

2. Vařit 1/8 šálku kukuřičného cukru s 1/3 šálku vody pro každý galon vína, které jste provedli. Například dvě litrů vína by vyžadovalo 1/4 šálku cukru, ve směsi s 2/3 šálku vody a šest galon dávky by vyžadovalo 3/4 šálky kukuřičného cukru, smíchané s 2 šálky vody.
   
   

3. se nalije roztok cukru do kbelíku nebo demižonu; To je lahvování plavidlo.
   

4. Sifon víno do plnění lahví nádoby. Udržujte konec sifonu hadice pod vína, neboť plní nádobu tak, aby se důkladně promíchá roztok do vína. Můžete jemně promíchejte víno s dlouhou lžičkou pro usnadnění míchání.
   

5. Sifon víno do sterilizovaných lahví. Nechte asi půl palce vzdušného prostoru v horní části láhve. Cork láhev jako obvykle, a uložte je na chladném místě. Po dva nebo tři týdny, bude vaše víno bude perlivý.