Pokud plechovka černých oliv při otevření zasyčí, je to špatné?

Syčivý zvuk při otevírání plechovky s černými olivami je normálním jevem a neznamená zkažení nebo kontaminaci. Syčivý zvuk je způsoben uvolňováním plynného oxidu uhličitého produkovaného fermentačním procesem během konzervace oliv. Tento plyn vytváří tlak uvnitř plechovky, což má za následek syčení při otevírání. Dokud olivy vypadají vizuálně a voní normálně a plechovka není poškozena, lze olivy bezpečně konzumovat. Pokud však pozorujete jakékoli známky znehodnocení, jako je pach, změna barvy nebo viditelná plíseň, je nejlepší olivy vyhodit.