Co je to olejová moučka?

Olejová moučka nebo moučka z olejnatých semen, také nazývaná pokrutina, je pevný zbytek zbývající po extrakci rostlinného oleje z rostlinného materiálu bohatého na olej. V závislosti na metodě extrakce oleje může být zbývající pevný materiál ve formě vloček nebo prášku nebo mletých pelet.

Běžně dostupná olejová moučka nebo pokrutiny pro krmiva pro hospodářská zvířata zahrnují moučku ze sójového oleje, moučku z palmového oleje, moučku z kokosového oleje, moučku z podzemnicového oleje a moučku z bavlníkového oleje.

Proces těžby ropy má v podstatě tři fáze:

1) Příprava semen k drcení zahrnuje loupání, praskání nebo vločkování, aby se narušily buňky nesoucí olej a usnadnilo se pronikání rozpouštědla a tepla, což zase umožňuje účinné uvolňování oleje.

2) Použití vhodného tlaku v expelerech nebo použití rozpouštědel pomáhá oddělit olej od rostlinných materiálů. Pro výrobu pokrutin nebo olejové moučky se běžně používá metoda mechanického lisování s použitím expelerových strojů.

3) Úprava olejového koláče nebo mouky tak, aby se dosáhlo správné teploty, obsahu vlhkosti, konzistence a struktury, aby byla zajištěna jeho nutriční kvalita, chutnost a skladovatelnost při skladování.