Jaké je typické jídlo v Ekvádoru?

- Ceviche: Syrové ryby nebo mořské plody marinované v limetkové šťávě, obvykle podávané s cibulí, rajčaty, koriandrem a kořením.

- Encebollado: Rybí guláš vyrobený z cibule, rajčat, papriky a koření.

– Bandeja Paisa: Talíř rýže, fazolí, masa (jako je steak, vepřové nebo kuřecí maso), banánů a dalších příloh.

- Llapingachos: Smažené bramborové placky podávané se sýrem, avokádem a arašídovou omáčkou.

- Locro de papa: Bramborová polévka se sýrem, mlékem a kořením.

– Churrasco: Grilované hovězí nebo vepřové maso podávané s rýží, fazolemi a dalšími přílohami.

- Seco de Chivo: Kozí guláš podávaný s rýží.

- Fanesca: Tradiční polévka vyrobená z 12 různých druhů fazolí a dalších přísad, jako je kukuřice, hrášek a tykev.

- Humitas: Dušené kukuřičné těsto zabalené v kukuřičných slupkách a plněné sýrem, masem nebo zeleninou.

- Empanadas: Smažené nebo pečené těsto plněné masem, sýrem nebo zeleninou.

- Bolones de verde: Smažené kuličky zeleného jitrocele plněné sýrem nebo vepřovým masem.

- Tostado: Smažený jitrocel přelitý sýrem, vepřovým masem nebo jinou polevou.

- Helado de paila: Tradiční zmrzlina z čerstvého ovoce a třtinového cukru.

- Colada morada: Fialový kukuřičný nápoj podávaný s ovocem a kořením.