Předehřejte troubu na 400 stupňů Celsia.

Coat stěn a dna z 10-palec, ostřílený litinové pánvi s slaninou kapek.

Nastavte pánev v troubě po dobu 10 minut, nebo dokud slanina tuk sizzles, jak si mix kukuřičný chléb přísady.

smícháme podmáslí a vejce s kovovým metličkou dokud nejsou dobře prolínají a mírně pěnivá.

vmíchejte kukuřičnou, míchání, dokud se důkladně mísí s mlékem a vejci.

Přidejte mouku, prášek do pečiva a sůl do misky. Složit suché přísady jemně do vlhké směsi.

Odstraňte pánev z trouby a nalít kukuřičný chléb směsi do horké pánvi. Hladký těsto s na zadní straně míchacího lžíce pro stejnou tloušťku v celé pánvi povrchu.

Ihned vrátit pánev do trouby a pečeme po dobu 20 minut, nebo dokud se v horní části kukuřičného chleba je hluboká zlatohnědá.

Tipy a návrhy porce

Pokud nechcete používat slaninu odkapávající, náhradní pevný bílý rostlinný tuk na srst litinový pánev.

Obě prášek do pečiva a jedlá soda - který interaguje s kyselostí z podmáslí - podporovat načechraný texturu a konzistentní kynutí těsta celém

Hotový kukuřičný chléb typicky je řez v klíny a převezen do tabulky v rozpálené pánvi se. udržovat ji v teple. Případně, nakloňte kukuřičný chléb z pánve, nakrájíme a zásobník je na talíř projít kolem stolu.

Speciální kukuřičný chléb pánve vyrobené s přepážkami, když je železo obsazení jsou k dispozici, a výnos šest kukuřičný chléb klínů bez řezání , Každá část musí být potažena individuálně s kapek nebo zkrácení před zahřátím pánev a pečení.

Varování

trouby použijte rukavice bez prstů s vyztuženou žáruvzdorné dlaní se chránit před popáleniny při pokládání železnou pánev v předehřáté troubě, když ji odstranit přidat těsto, a když je kukuřičný chléb hotovo. Kromě troubě rukavice bez prstů, které rozšiřují nad zápěstím, zvažte nosit dlouhý rukáv košile chránit pokožku z možného praskání horkých kapek nebo zkrácení při přidání kukuřičný chléb těsto na pánvi.

Najeďte rozpálené pánvi na povrchu žáruvzdorného nebo horkou podložku při spooning těsto do něj, když se snížit kukuřičný chléb pro servírování a když umístit ji na stůl.