Populární v jihovýchodní Americe, zvláště v Louisianě, nakládané prasečí rty jsou produktem kultury, která miluje moření a dělat co nejvíce z prasete. Nakládané vepřové maso bylo populární v hlubokém jihu na více než sto let. Skromný picklers minulých generací popularizoval použití neobvyklých vepřového řezů, jako jsou nohy, rty a ocasy. Tyto nakládané díly jsou často jeden z nádoby nebo připravena v rýže a fazolí pokrmů.
Příprava

Před chlazení a komerční vytvrzování, nakládané vepřové maso bylo hlavní složkou V mnoha kreolské pokrmy, jako jsou červené fazole a rýže. Vepřové se vytvrzuje ve velkém sudu a udržuje se po dobu jednoho roku. Tradiční příprava se bude konat více než 20 hodin po porážce. Vepřové maso bylo práškové, perforované a třel se solí. Následné vrstvy ledek, koření a masa naplnil hlaveň, která byla uzavřena po dobu alespoň 10 dnů. V moderní době, maso je umístěn ve sklenicích a pokrytý solanky směsí.


Ingredience

solanka používá pro moření vepřové maso je většinou vyrobena z octa. Maso nevyžaduje vaření před mořením, ale některé části se vaří zvýšit citlivost, jako je například nohou. Vepřové rty jsou řezané z obličeje a nakládané bez varu. Farm Fresh Food Dodavatelé (farmfreshfood.com) je populární výrobce nakládaných produktů. Jejich nakládanými prasat rty jsou ponořeny v uměle barevné solným roztokem, který obsahuje vodu, ocet, sůl a teplou omáčku.
Taste

Podle chuti testerů, kteří pracují pro cibule je AV Club on-line, sklenice prasat rtů má silný chemický zápach, který je "vůbec připomínají masa nebo solanky." Test-tým popsal chuť jako "rychle, ale zřetelných vlnách" soli, masa a ocet, které nakonec splynou dohromady chutnat jako "masité, slané ocet znehodnocení." Tradiční bar snack, jak je popsáno v rezident Louisiana, je nakládané prasečí rty potažených drcenými Crawdad ochucené bramborové lupínky.