Jaké živiny obsahuje ledový salát?

1. Vitaminy :

- Vitamín K:Ledový salát je dobrým zdrojem vitamínu K, který je nezbytný pro srážení krve a zdraví kostí.

- Vitamin C:Poskytuje určitý vitamín C, antioxidant, který podporuje imunitní funkce a syntézu kolagenu.

- Folát (vitamín B9):Ledový salát obsahuje folát, který je důležitý pro tvorbu červených krvinek a syntézu DNA.

2. Minerály :

- Draslík:Tento minerál pomáhá regulovat krevní tlak a rovnováhu tekutin v těle.

- Fosfor:Ledový salát poskytuje určité množství fosforu, který se podílí na zdraví kostí a energetickém metabolismu.

- Vápník:Obsahuje malé množství vápníku, který je nezbytný pro pevnost kostí a funkci svalů.

3. Vláknina :Ledový salát má ve srovnání s jinými druhy salátu nízké množství vlákniny. Vláknina je důležitá pro zdraví střev a podporuje pocit plnosti.

4. Antioxidanty :Obsahuje některé antioxidační sloučeniny, včetně beta-karotenu a vitamínu C, které pomáhají chránit buňky před poškozením.

5. Voda :Stejně jako většina salátů je i ledový salát složen převážně z vody, což přispívá k jeho nízkému obsahu kalorií.

Pamatujte, že ledový salát má relativně nízkou hustotu živin ve srovnání s jinou listovou zeleninou, jako je kapusta, špenát nebo rukola. V kombinaci s jinými potravinami bohatými na živiny může být stále součástí vyvážené stravy.