Co je kažení pomerančových plodů?

1. Písňové infekce :Houby jako Penicillium, Aspergillus a Rhizopus způsobují měkké hniloby, modré plísně a zelené plísně, což vede k rozkladu ovoce.

2. Bakteriální infekce :Bakterie jako Pseudomonas a Erwinia způsobují měkké hniloby a kyselé hniloby, což má za následek rozpad plodové tkáně a kyselost.

3. Mechanické poškození :Fyzické poškození během sklizně, přepravy nebo manipulace může vytvořit vstupní body pro patogeny a urychlit proces kažení.

4. Fyziologické poruchy :Fyziologické poruchy, jako je poranění z chladu, tepelný stres a stárnutí, přispívají ke zhoršení kvality a vzhledu ovoce.

5. Nesprávné podmínky skladování :Nedostatečná teplota, vlhkost a větrání během skladování podporuje mikrobiální růst a znehodnocení plodů.

6. Chemické reakce :Vystavení ethylenu, přirozenému rostlinnému hormonu, může urychlit dozrávání plodů a stárnutí.

7. Škůdci :Hmyz a škůdci, jako jsou ovocné mušky a nosatci, mohou poškodit slupku ovoce, vytvořit otvory pro vstup patogenů a způsobit kažení.

8. Stárnutí a přezrávání :Jak pomeranče stárnou, přirozeně ztrácejí vlhkost a základní živiny, takže jsou náchylnější ke zkažení.

Aby se zabránilo kažení, správná manipulace, skladování a posklizňová úprava, jako je chlazení, skladování v řízené atmosféře a fungicidy, se používají k prodloužení trvanlivosti pomerančových plodů.