Jaké je nejdražší jídlo na světě?

Šafrán je nejdražší koření na světě s cenovkou až 10 000 dolarů za kilogram (asi 2 270 dolarů za libru). Toto kýžené koření pochází ze stigmat šafránového krokusu, člena rodiny kosatců. Stigmata musí být pečlivě ručně sbírána, proto je šafrán tak pracný a nákladný. Šafrán má výraznou chuť a vůni a používá se v různých pokrmech po celém světě, včetně paelly, rizota a perské rýže.

Zde jsou některé faktory, které přispívají k vysoké ceně šafránu:

- Pěstování náročné na pracovní sílu: Šafrán se pěstuje v několika vybraných oblastech po celém světě, včetně Íránu, Španělska a Indie. Květiny kvetou každý rok jen několik týdnů a blizna musí být pečlivě ručně sbírána.

- Nízký výnos: Každý květ šafránu produkuje pouze tři blizny, které je nutné před použitím vysušit a zpracovat. Tento nízký výnos přispívá k vysoké ceně šafránu.

- Vysoká poptávka: Šafrán je velmi žádaný jak pro kulinářské, tak pro léčebné účely. Používá se v široké škále jídel, od slané paelly až po sladké dezerty. Šafrán se také používá v tradiční medicíně k léčbě různých onemocnění.

Navzdory vysoké ceně je šafrán v mnoha kulturách ceněnou složkou. Často se používá střídmě, protože malé množství může pokrmu dodat značné množství chuti a vůně.