Které země jedí postní jídla během půstu a/nebo Velikonoc?

Během této doby se mnoho křesťanů zdržuje konzumace masa a místo toho se soustředí na konzumaci jednoduchých a skromných jídel jako formu pokání a rozjímání. Zde je několik zemí, kde se postní jídla běžně konzumují:

1. Itálie:

- V Itálii je půst známý jako „Quaresima“ a je dodržován s velkou oddaností. Mezi tradiční postní jídla patří ryby, zejména treska (baccalà), a další pokrmy z mořských plodů, jako jsou těstoviny se sardinkami (pasta con le sarde) nebo smažené kalamáry.

- Oblíbené jsou také bezmasé polévky a dušená jídla, jako jsou těstoviny e fagioli (těstoviny a fazole) nebo minestrone.

- Speciální pečivo, jako je Zeppole di San Giuseppe, se navíc podává na den svatého Josefa, který připadá na postní dobu.

2. Španělsko :

- Ve Španělsku je půst známý jako "Cuaresma" a vyznačuje se různými náboženskými procesími a tradicemi.

- Treska (bacalao) je prominentní postní jídlo, často se připravuje v pokrmech jako bacalao al pil pil (treska vařená na česneku a olivovém oleji) nebo bacalao con tomate (treska v rajčatové omáčce).

- Mezi další běžná jídla patří potajes (guláše z luštěnin), špenátové a cizrnové dušené maso a torrijas (smažený chléb namočený v mléce a obalený v cukru).

3. Polsko:

- Postní doba je v Polsku známá jako "Wielki Post" a dodržuje se přísným půstem a zdrženlivostí masa v určité dny.

- Mezi tradiční postní jídla patří żurek (kyselá žitná polévka) podávaná s vařenými bramborami a natvrdo vařeným vejcem a také rybí pokrmy, jako je smažený kapr (karp smażony) nebo sleď (śledzie).

- Kromě toho se během půstu užívají sladká jídla, jako je kutia (obilná kaše se sušeným ovocem a medem).

4. Filipíny :

- Filipíny, převážně katolická země, dodržují půst s různými náboženskými praktikami a kulinářskými tradicemi.

- Běžně se konzumují bezmasá jídla, známá jako "ulam na gulay", obsahující zeleninu, luštěniny a ryby.

- Mezi oblíbená postní jídla patří pinakbet (zeleninový guláš), mungo polévka (monggo polévka) a pancit (smažené nudle se zeleninou).

- Kromě toho se během půstu vychutnávají speciální pečivo, jako je bibingka (rýžový koláč) a puto (vařené rýžové koláčky).

5. Mexiko:

- V Mexiku je půst známý jako "Cuaresma" a dodržuje se při náboženských procesích a speciálních potravinových tradicích.

- V postní době se hojně konzumují ryby, zejména tilapie (mojarra) a krevety (camarones).

- Mezi další běžná postní jídla patří capirotada (chlebový pudink s ovocem a sýrem), tortitas de camarón (krevetové koláčky) a chiles rellenos (plněné papriky poblano).