Sådan Kog Skiveskåret Baked Mozzarella (6 trin)

Mozzarella smelter smukt ind elastiske tråde af smattet glæde. Mens almindeligt smeltede på toppen af ​​pizza, gemt i Lasagne, lagdelt på kylling eller aubergine parmigiana eller revet i mostaccioli eller bagt polyethylen, god kvalitet mozzarella er lige så lækker på egen hånd. Nøglen til bagning mozzarella er at holde øje med det, fordi det kan sværte og brænde, hvis efterlades uden opsyn for længe. Serveres bagt mozzarella skiver boblende varmt, fordi de vil størkne, når de afkøles.
Hvad du har brug
Kokkens kniv eller ost pålægsmaskine
bageplade
pergament papir eller olivenolie
Papirservietter

Salt peber
italienske krydderier
Spatel
Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 400 Fahrenheit, med rack sat lidt lavere end døde center.
   

2. Skær dit mozzarella i flade runder eller pinde, der er om længden og tykkelsen af ​​din pegefinger. Hold tykkelsen så konsekvent som du kan, så skiverne alle bage igennem i samme tempo. Det er lettere at skære meget blød bøffel mozzarella, hvis du placerer den i fryseren i 10 til 20 minutter først.
   

3. Linje en bageplade med pergament papir eller coat det grundigt ved at tørre den ned med et stykke køkkenrulle fugtet med olivenolie. Bageplade skal være helt dækket for at undgå glohed osten.
   

4. Læg mozzarella skiver ud på bageplade i et enkelt lag. Må ikke crowd dem. Sæson toppe med salt, peber og italienske krydderier til lidt ekstra smag.
   

5. Bag mozzarella skiver for 5-7 minutter, eller indtil de er boblende og begynder at brune i pletter .
   

6. Skub bagt mozzarella skiver ud af bageplade med en spatel. Serveres dem på sandwiches eller med skiver af ristet baguette børstet med hvidløg olie.