Hvilken skala bruger du til at måle, hvor krydret en chilipeber er?
Scoville-skalaen bruges til at måle skarpheden (krydret varme) af chilipeber. Den er opkaldt efter dens skaber, Wilbur Scoville, som udviklede den i 1912. Scoville-skalaen er baseret på mængden af capsaicin, den kemiske forbindelse, der giver chilipeberne deres varme, i en given peber. Skalaen måles i Scoville Heat Units (SHU), med højere SHU-værdier, der indikerer større skarphed.
Chili Opskrifter
- Hvordan toner du færdig en ret med for meget varm chilipasta?
- Hvad er de forskellige mærkenavne på ketchup?
- Er grøn chili behandling mod stammen?
- Kan du genopvarme kogte frosne optøede muslinger?
- Hvor finder man flæser, smeltede varme vinger og fyldte chili-ostchips?
- Hvor længe er vegetabilsk chili god til?
- Hvor længe kan du fryse kogte pølselinks?
- Hvordan hænger jordnøddeolie sammen med kemi?
- Hvad er ingredienserne i tort?
- Hvilke kommercielle produkter indeholder vintergrøn olie?
Chili Opskrifter
- Forretter
- Oste
- Chili Opskrifter
- Krydderier
- Dips
- Fondue Opskrifter
- Korn & Kartofler Opskrifter
- Gelé Opskrifter
- Salat Opskrifter
- Salsa Opskrifter
- Saucer
- Snacks
- Suppe Opskrifter
- Spreads
- Bouillon
- Vegetabilske Opskrifter
