Hvad er de almindelige fejl i donuts og crepes?

* Tæt tekstur: Dette kan skyldes, at dejen er overblandet, ikke lader den hæve ordentligt eller bruger for meget mel.

* Fedtet tekstur: Dette kan skyldes, at der er brugt for meget olie i stegningsprocessen, at donutsene ikke drænes ordentligt efter stegning, eller at de ikke lader dem køle helt af, inden de opbevares.

* Hård tekstur: Dette kan skyldes, at dejen er overblandet, ikke lader den hæve ordentligt eller bruger for meget mel.

* Tør tekstur: Dette kan skyldes, at der ikke er brugt nok væske i dejen, at donutsene er blevet overkogt eller at de ikke opbevares korrekt.

* Bleg farve: Dette kan skyldes, at du bruger for lidt sukker i dejen, ikke steger donuts længe nok eller ikke bruger nok olie i stegningsprocessen.

* Mørk farve: Dette kan skyldes, at du bruger for meget sukker i dejen, steger donuts for længe eller bruger for meget olie i stegningsprocessen.

Crepes

* Hård tekstur: Dette kan være forårsaget af overkogning af crepes, ikke bruger nok væske i dejen eller ikke hviler dejen før tilberedning.

* Tør tekstur: Dette kan skyldes, at der ikke er brugt nok væske i dejen, at crepes er blevet overkogt eller at de ikke opbevares ordentligt.

* Tyk tekstur: Dette kan skyldes, at der er brugt for meget mel i dejen, at dejen ikke hviler før tilberedning, eller at crepes ikke koges længe nok.

* Tynd tekstur: Dette kan skyldes, at du bruger for lidt mel i dejen, overkoger crepes eller ikke hviler dejen før tilberedning.

* Bleg farve: Dette kan skyldes, at du ikke bruger nok sukker i dejen, ikke koger crepes længe nok eller ikke bruger nok smør i tilberedningsprocessen.

* Mørk farve: Dette kan skyldes, at du bruger for meget sukker i dejen, koger crepes for længe eller bruger for meget smør i tilberedningen.