Hvordan man gør en bagt kartoffel Bar for et bryllup Buffet

Onkel Jim måske gerne bøf ved hvert måltid, men brudepige er en streng veganer. Oprettelse af en bagt kartoffel bar på dit bryllup reception garanterer, at alle vil finde noget han kan lide at spise, og det er den slags afslappet måltid, der giver din modtagelse en varm snarere end snerpet luft. For de fleste par vil mødested personale eller cateringvirksomheder håndtere tilberedning og servering af buffet. Ligegyldigt hvem der er ansvarlig for uddelingen af ​​den creme fraiche, bør du være dem til at kalde skud til din bagt kartoffel bar.
Hvad du har brug
serveringsudstyr (tænger, skåle, skeer) Salg name kort (ekstraudstyr)
Assorted toppings
Instruktioner

1. Vælg kartoflerne du vil bage eller tal med din festmåltider om dine ønsker . Russet kartofler, der er fast og fri for revner er ideelle. Planlæg på hver gæst spiser 1 kartoffel, og giver en ekstra 10 til 20 procent, hvis nogle gæster ønsker 2nd portioner. Hvis kartoffel bar er hovedretten, forberede flere ekstra kartofler; hvis det er bare 1 mulighed, vil de fleste gæster ikke spise sekunder. Medtag søde kartofler, hvis du ønsker.
   

2. Lav en liste over toppings, du ønsker at tilbyde. Omfatter 3 eller 4 protein muligheder, ligesom ituskårne kylling, sorte bønner og oksekød chili. Vælge mindst 5 eller 6 yderligere topfraktioner. Plan om at tjene klassiske fastgørelser som creme fraiche, revet cheddar ost og smuldret bacon samt ting som hakkede avocado, hakkede blandede grøntsager, tun og smuldrede majs chips. Indarbejd toppings fra hver af dine baggrunde til at symbolisere din nye union; for eksempel tilbyde dine foretrukne italienske kødboller og spicy chili, der repræsenterer din ægtefælles latinske baggrund.
   

3. Saml forsyninger til baren eller kontrollere, at de cateringvirksomheder vil give alt nødvendigt udstyr. Udover fade og sølvtøj for gæsterne, skal du skåle og betjener redskaber for hver topping, tænger og en stor gnidning fad til servering af kartofler og evt kort mærkning hver topping. For en stor menneskemængde, planen om at skabe en tosidet buffet, som betyder, at du skal bruge fordobler alle betjener poster.
   

4. Request at kartoflerne skal bages i timerne lige før buffet begynder, fordi jo længere de sidder, jo blødere skindene vil få. Dine cateringvirksomheder skal have store ovne til bagning store partier af kartofler ad gangen.
   

5. Giv instrukser til personalet, der betjener om hvordan du ønsker, at buffet skal arrangeres. Spørg, at kartoflerne skæres åben, før de er tjent, så gæsterne nemt kan øse i toppings. Anmode om, at personalet erstatte kolde eller varme fødevarer hver 30 minutter og genopbygge alle toppings efter behov.