Hvad får gelé til at smelte hurtigt?
Temperatur
Jo højere temperatur, jo hurtigere vil Jell-O smelte. Det skyldes, at varme får gelatinemolekylerne i Jell-O til at nedbrydes, hvilket reducerer tykkelsen af desserten.
Blanding
Omrøring eller rystning af Jell-O forårsager dannelsen af luftbobler, som kan svække bindingerne mellem gelatinemolekylerne.
Syrer
Tilsætning af citrussyrer såsom citronsaft og eddike reducerer geleringsstyrken. Dette svækker gelatine-netværket, hvilket får geléen til at miste struktur.
Gelé Opskrifter
- Hvorfor putter du ananas i gelé?
- Hvor blev fed pizza filmet?
- Hvordan læser du udløbsdatoer på gelé og buddinger?
- Hvad får gelé til at gløde?
- Hvordan spiser du gelé?
- Hvad er ingredienserne i jello instant chokoladebudding?
- Bliver bananer brune, hvis de lægges i gelé?
- Hvilke film- og tv-projekter har Ilze Burger været med i?
- Hvilke ingredienser kan bruges til at erstatte gelatine?
- Hvor kan man købe Jenever?
Gelé Opskrifter
- Forretter
- Oste
- Chili Opskrifter
- Krydderier
- Dips
- Fondue Opskrifter
- Korn & Kartofler Opskrifter
- Gelé Opskrifter
- Salat Opskrifter
- Salsa Opskrifter
- Saucer
- Snacks
- Suppe Opskrifter
- Spreads
- Bouillon
- Vegetabilske Opskrifter
