Bliver bananer brune, hvis de lægges i gelé?

Bananer bliver faktisk brune, hvis de lægges i gelé. Det skyldes, at gelatinen i jello er et enzym, der får bananerne til at oxidere, hvilket er det, der gør dem brune. Den bedste måde at forhindre dette på er at tilføje en lille smule citronsaft eller ananasjuice til geléen, før du tilføjer bananerne. Dette vil hjælpe med at bremse oxidationsprocessen og forhindre, at bananerne bliver brune.