Er italiensk salatdressing homogen blanding?

En heterogen blanding er en blanding, hvor komponenterne ikke er jævnt fordelt i hele blandingen. Med andre ord er blandingen ikke ensartet i sammensætning. Italiensk salatdressing er en heterogen blanding, fordi olien, eddiken og krydderurterne ikke er jævnt fordelt i hele dressingen. Olien og eddiken er ikke-blandbare væsker, hvilket betyder, at de ikke blandes sammen. Urterne er faste partikler, der er suspenderet i væsken. Når du ryster dressingen, vil olien, eddiken og urterne blandes midlertidigt, men de vil til sidst skilles igen.