Hvordan laver du pastasauce?

For at lave en grundlæggende tomatpurésauce skal du bruge følgende ingredienser:

* 2 spsk olivenolie

* 1 lille løg, hakket

* 2 fed hvidløg, hakket

* 1 dåse (28 ounce) knuste tomater

* 2 spiseskefulde tomatpure

* Salt og peber efter smag

* 1/4 tsk tørret oregano (valgfrit)

Instruktioner:

1. Varm olivenolien op ved middel varme i en stor gryde eller gryde.

2. Tilsæt det hakkede løg og steg indtil det er blødt, cirka 5 minutter.

3. Tilsæt det hakkede hvidløg og steg i 1 minut mere, indtil det dufter.

4. Rør de knuste tomater, tomatpure, salt, peber og tørret oregano i (hvis du bruger).

5. Bring saucen i kog, reducer derefter varmen, og lad den simre i 15-20 minutter, mens du rører den indimellem.

6. Smag saucen til og juster krydderiet efter ønske.

7. Server pastasaucen varm over din yndlingspasta.

Tips:

* For at lave en mere jævn sauce, kan du bruge en stavblender til at purere saucen, indtil den når den ønskede konsistens.

* Hvis du ikke har en stavblender, kan du også overføre saucen til en blender eller foodprocessor og purere den i omgange.

* For en tykkere sauce, lad den simre i længere tid, indtil den når den ønskede konsistens.

* Du kan også tilføje andre grøntsager til saucen, såsom hakkede gulerødder, selleri eller peberfrugt.

* For at lave en mere krydret sauce, tilsæt nogle røde peberflager eller cayennepeber efter smag.

* Du kan også tilføje noget kogt hakkebøf, italiensk pølse eller andet kød til saucen.