For at kunne pop, skal kerner har et indhold af 13,5-14 procent fugtighed. Hvis rå popcorn efterlades udsat for en dag i varme temperaturer, kan det miste én procent af fugt; dette vil resultere i flere halvt poppet eller upoppede kerner. Popcorn, der har mistet tre procent eller flere af dens fugt vil normalt ikke pop.
Bedste Opbevaring Metoder

Glas eller plast skibe med tætsluttende låg er bedst for popcorn opbevaring . Opbevar beholdere skal opbevares på et køligt sted, væk fra sollys og komfuret.
Myter

Tanken om, at popcorn holder bedst i køleskab eller fryser ikke gyldig. Disse lagringsmuligheder faktisk en tendens til at tørre ud kernerne mere end opbevaring rumtemperatur.
Fun Fact

Da det synes spild at kassere de upoppede kerner ofte findes i bunden af popcorn skål, kan du stadig forsøge at pop de såkaldte "gamle tjenestepiger." Placer disse kerner i en krukke, og tilsæt lige nok vand til knap fugte deres overflader. Ryst krukken og lad dem sidde i et par dage; dette vil rehydrere dem. Rehydrerede kerner vil ofte pop samt frisk popcorn.