Sådan Kog Zucchini Blomster

Tro det eller ej, kan de smukke gule zucchini blomster spises selv, ikke kun de gigantiske zucchini. Populære i Italien, kan blomsterne være proppet, stegt, eller tilføjes til supper, pastaretter eller frittatas. Her er en opskrift på en lys yngel til at give denne dejlige tradition en smag.
Hvad du har brug
10 til 12 friskplukkede, skyllet og tørret zucchini blomster
1 spsk. creme
1/4 kop mel
1/4 kop vand
Dash af salt og peber
Olive, saflor, vegetabilsk eller jordnøddeolie
Skillet
Bowl
Papirservietter
Instruktioner

1. Lav dejen ved at slå mel, fløde, vand, salt og peber sammen. Forsegle i en beholder og opbevares i køleskab i mindst 30 minutter.
   

2. Brug medium høj varme, tilsæt mindst 1/4 tomme olie til stegepande, eller 1/2 tomme, hvis blomsterne er mere oppustede end flad.
   

3. Dyp hver blomst i skål med dej, og derefter placere dem i gryden med opvarmet olie.
   

4. Fry 5 eller 6 på én gang, dreje eller spejlvende indtil de er sprøde og gyldne brune på begge sider. Dette bør tage omkring 3 til 5 minutter.
   

5. Dræn på et stykke køkkenrulle. Drys med ekstra salt, hvis det ønskes, og server straks.