Hvordan ved man, om en marv er moden?

1. Størrelse og vægt :En moden marv skal være fyldig og tung i forhold til sin størrelse.

2. Farve :Huden på en moden marv skal være dyb grøn og blank.

3. Tekstur :Huden på en moden marv skal være glat og fri for pletter.

4. Stængel :Stilken på en moden marv skal være tør og brun.

5. Frø :Frøene af en moden marv skal være sorte og fuldt udviklede.

Hvis du ikke er sikker på, om en marv er moden, kan du altid skære den op for at tjekke. Kødet af en moden marv skal være fast, cremet-hvidt og fri for enhver bitterhed.