Hvad er nogle opskrifter, der bruger kokosris?

1. Kokos kylling karry

- Ingredienser:udbenet, skindfri kyllingebryst eller lår, løg, peberfrugt, hvidløg, ingefær, karrypulver, gurkemeje, spidskommen, chilipulver, salt, peber, kokosmælk, koriander, kokosris

- Vejledning:Steg kyllingen i en stor stegepande, indtil den er brunet. Tilsæt løg, peberfrugt, hvidløg og ingefær og kog indtil det er blødt. Rør karrypulver, gurkemeje, spidskommen og chilipulver i og kog i 1 minut. Tilsæt hønsebouillon, kokosmælk, salt og peber og bring det i kog. Reducer varmen og lad det simre i 15 minutter eller indtil kyllingen er gennemstegt. Rør koriander i og server over kokosris.

2. Rejer &Mango Stur-Fry

- Ingredienser:rejer, mango, rødløg, peberfrugt, hvidløg, ingefær, sojasauce, fiskesauce, limesaft, kokosris

- Vejledning:Varm en stor stegepande op over medium varme. Tilsæt rejerne og kog indtil de er lyserøde og gennemstegte. Fjern fra panden og stil til side. Tilsæt mango, rødløg og peberfrugt i gryden og steg indtil de er bløde. Rør hvidløg, ingefær, sojasauce, fiskesauce og limesaft i og bring det i kog. Reducer varmen og lad det simre i 5 minutter eller indtil saucen er tyknet. Tilføj rejerne tilbage til stegepanden og rør for at kombinere. Server over kokosris.

3. Ananas stegt ris

- Ingredienser:kogte ris, ananas, æg, løg, gulerødder, ærter, hvidløg, sojasauce, fiskesauce, kokosris

- Vejledning:Varm en stor stegepande op over medium varme. Tilsæt olie og æg og kog til det er rørt. Fjern fra panden og stil til side. Tilsæt løg, gulerødder og ærter i gryden og steg indtil de er bløde. Rør hvidløg, sojasauce og fiskesauce i og kog i 1 minut. Tilsæt de kogte ris, ananas og røræg og rør for at kombinere. Kog i 5 minutter eller indtil det er gennemvarmet. Server over kokosris.

4. Jamaicansk kokosris og ærter

- Ingredienser:kokosris, sorte bønner, løg, hvidløg, timian, allehånde, salt, peber, kokosmælk

- Vejledning:Kog kokosrisene efter pakkens anvisninger. I en stor gryde varmes olien op over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg og steg til det er blødt. Rør de sorte bønner, timian, allehånde, salt og peber i og kog i 5 minutter, eller indtil de er gennemvarme. Tilsæt kokosmælken, bring det i kog og skru ned for varmen. Læg låg på og lad det simre i 15 minutter eller indtil bønnerne er møre. Server over kokosris.

5. Filippinsk risbudding

- Ingredienser:kogte ris, kokosmælk, sukker, salt, kanel, smør eller margarine, kokosris

- Vejledning:Bring kokosmælk, sukker, salt og kanel i en stor gryde i kog. Reducer varmen til lav og lad det simre i 5 minutter, eller indtil sukkeret er opløst. Rør de kogte ris og smør i og kog i 5 minutter eller indtil de er gennemvarme. Server over kokosris.