Hvad er opskriften på tomat bruschetta?

Til Bruschetta:

- 1 moden baguette

- 1 spsk olivenolie

- 2 fed hvidløg, hakket

Til tomattoppen:

- 2 modne tomater, hakkede

- 1/4 kop rødløg i tern

- 1 tsk balsamicoeddike

- 2 spsk olivenolie

- 1/4 kop friske basilikumblade, revet

- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 350°F (180°C).

2. Skær baguetten i 1/2 tomme tykke skiver diagonalt. Pensl hver skive med olivenolie og læg den på en bageplade. Bages i 10-12 minutter, eller indtil de er gyldenbrune og sprøde.

3. Mens brødet bager, tilberedes tomattoppen. I en skål kombineres tomater, rødløg, balsamicoeddike, olivenolie, basilikumblade, salt og peber. Rør godt sammen.

4. Når brødet er ristet, gnides hver skive med hakket hvidløg.

5. Top hver skive brød med en generøs skefuld af tomattoppen.

6. Server straks, mens brødet er lunt og sprødt.

Tip:For ekstra smag kan du pensle brødskiverne med olivenolie og riste dem på en kulgrill i stedet for i ovnen.