Kan grøntsager give dig madforgiftning?

Ja, grøntsager kan give dig madforgiftning. Grøntsager kan være forurenet med skadelige bakterier, såsom Salmonella, E. coli og Listeria. Disse bakterier kan forårsage madforgiftningssymptomer såsom kvalme, opkastning, diarré og mavesmerter.

Grøntsager kan blive forurenet med bakterier på forskellige punkter under dyrknings-, høst- og forarbejdningsstadierne. For eksempel kan grøntsager være forurenet med bakterier fra jord, vand eller gødning, der bruges i landbruget. De kan også være forurenet under høst, transport eller opbevaring.

For at reducere risikoen for madforgiftning fra grøntsager er det vigtigt at følge korrekte fødevaresikkerhedspraksis. Dette omfatter vask af grøntsager grundigt, før du spiser dem, tilberedning af grøntsager til den rette temperatur og undgåelse af krydskontaminering mellem rå og kogte fødevarer.