Skal asparges stå på køl?

Ja, asparges skal opbevares på køl for at bevare sin friskhed og kvalitet. Asparges er en letfordærvelig grøntsag, der hurtigt kan visne og miste sin næringsværdi, hvis den ikke opbevares korrekt.

- For at opbevare asparges skal du skære de træagtige ender af og placere spydene oprejst i et glas eller en krukke fyldt med cirka en tomme vand.

- Dæk beholderen til og stil aspargesene på køl.

- Aspargesene holder sig friske i op til en uge på denne måde.

- Alternativt kan du pakke aspargesspydene ind i et fugtigt køkkenrulle og lægge dem i en plastikpose inden de sættes på køl.