Hvem opfandt menudo?

Der er ingen specifik information om en enkelt opfinder af menudo. Denne traditionelle mexicanske suppe har eksisteret i århundreder, og dens oprindelse er rodfæstet i de kulinariske praksisser og traditioner hos befolkningen i Mexico. Menudo er en traditionel ret med historisk betydning, men den tilskrives ikke en enkelt opfinder eller skaber.