Brød dag af døde uden gær?

Ingredienser:

- 500 g universalmel

- 1 tsk bagepulver

- 1/2 tsk bagepulver

- 1/4 tsk salt

- 1/2 tsk stødt kanel

- 1 kop sukker

- 5 spsk usaltet smør, blødgjort

- 1 æg

- 1 tsk vaniljeekstrakt

- 1/4 kop appelsinjuice

Instruktioner:

- Forvarm ovnen til 200°C (390°F). Smør en bageplade og stil til side.

- I en stor røreskål kombineres mel, bagepulver, bagepulver, salt og kanel.

- I en separat skål piskes sukker, blødgjort smør, æg, vaniljeekstrakt og appelsinjuice sammen, indtil det er glat.

- Hæld gradvist de våde ingredienser i de tørre ingredienser og bland, indtil der dannes en blød og let klistret dej.

- Vend dejen ud på en godt meldrysset arbejdsflade og ælt forsigtigt i et par minutter, indtil dejen samles og er glat.

- Form dejen til en stor kranieform. Traditionelt har Pan de Muerto dekorative designs, der ligner knogler på toppen, som kan skabes ved hjælp af en kniv eller tandstikker.

- Læg den kranieformede dej på den forberedte bageplade.

- Pensl toppen af ​​dejen med lidt vand og drys med lidt ekstra sukker.

- Bages i den forvarmede ovn i 25-30 minutter eller indtil de er gyldenbrune.

- Lad Pan de Muerto køle helt af, inden den skæres i skiver og nydes.

Bemærk:Selvom denne version af Pan de Muerto er lavet uden gær, vil den ikke have samme tekstur som den traditionelle gærede version. Det giver dog stadig et lækkert og tilfredsstillende alternativ, hvis du ikke har adgang til gær eller foretrækker en gærfri mulighed.