Hvordan ser tortillamel ud?

Tortillamel er et fint malet pulver lavet af tørrede majskerner. Den har en lys gul eller råhvid farve og en let sødlig, jordagtig smag. Konsistensen af ​​tortillamel ligner hvedemels, men den er lidt grovere. Tortillamel bruges almindeligvis til at lave tortillas, sopapillas og andre traditionelle mexicanske retter.