Hvad er rækkefølgen af ​​buffet?

Buffeter er en fantastisk måde at betjene en stor gruppe mennesker på. De er også en god måde at fremvise en række forskellige retter på.

Den rækkefølge, du arrangerer din buffetmad i, kan gøre en stor forskel for dine gæsters samlede oplevelse. Her er en generel sekvens af buffetmad, der er både visuelt tiltalende og let at navigere:

1. Forretter

* Friske frugt og grøntsager spyd

* Bruschetta

* Mini quicher

* Skydere

* Ost og kiks

* Kød- og ostefade

2. Salater

* Grøn salat med diverse toppings

* Pasta salat

* Kartoffelsalat

* Coleslaw

* Frugtsalat

3. Hovedkurser

* Grillet kylling

* Steget oksekød

* Bagt fisk

* Vegetar lasagne

* Pasta med marinara sauce

4. Sider

* Kartoffelmos

* Ris

* Dampede grøntsager

* Brændte kartofler

* Mac og ost

5. Desserter

* Chokoladekage

* Vaniljekage

* Frugttærte

* Brownies

* Cookies

6. Drikkevarer

* Iste

* Lemonade

* Vand

* Øl

* Vin

* Cocktails

Når du arrangerer din buffetmad, skal du sørge for at placere lignende retter sammen. Dette vil gøre det lettere for gæsterne at finde det, de leder efter.

Du bør også placere de mest populære retter i midten af ​​buffetbordet, og de mindre populære retter på siderne.

Sørg endelig for at efterlade god plads mellem retterne, så gæsterne nemt kan bevæge sig rundt på buffetbordet.