Hvad er indholdet af hvede?

* Kulhydrater:71,5 %

* Protein:11,8%

* Fiber:2,5 %

* Fedt:1,5 %

Vitaminer

* Vitamin B1 (thiamin):30% af RDI

* Vitamin B3 (niacin):25% af RDI

* Vitamin B6 (pyridoxin):22% af RDI

* Folat:19% af RDI

* E-vitamin:10% af RDI

Mineraler

* Mangan:150% af RDI

* Fosfor:35% af RDI

* Jern:25% af RDI

* Magnesium:20% af RDI

* Zink:19 % af RDI

* Selen:12% af RDI

Andre forbindelser

* Fytokemikalier:Hvede indeholder en række forskellige fytokemikalier, herunder lignaner, flavonoider og phenolsyrer. Disse forbindelser har antioxidant, anti-inflammatoriske og andre sundhedsfremmende egenskaber.

* Gluten:Hvede indeholder gluten, et protein, der kan forårsage en allergisk reaktion hos nogle mennesker.