Stivelsesholdigt korn bruges til at lave buddinger?

Tapioka er en stivelse udvundet af kassava-roden, en knold, der er hjemmehørende i Sydamerika. Det bruges som fortykningsmiddel i buddinger, supper og saucer og kan også bruges til at lave bubble tea og andre desserter. Tapioka er naturligt glutenfri og er en god kilde til kostfibre, jern og calcium.