Er jordnøddesmør okay til en nyrediæt?

Generelt bør personer med kronisk nyresygdom (CKD) begrænse deres indtag af fosfor og kalium, da disse mineraler kan opbygges i blodet og forårsage komplikationer. Jordnøddesmør er en god kilde til protein, sunde fedtstoffer og fibre, men det er også relativt højt indhold af fosfor og kalium.

For personer med CKD anbefales det at indtage jordnøddesmør i moderate mængder og som en del af en afbalanceret kost, der tager hensyn til deres samlede mineralindtag. En portion (2 spiseskefulde) jordnøddesmør giver cirka 190 mg fosfor og 200 mg kalium.

Rådfør dig med en registreret diætist eller en nyre-ernæringsekspert for at bestemme, hvor meget jordnøddesmør du sikkert kan inkludere i din kost baseret på dine individuelle behov og laboratorieværdier.