Er fuldkorn og fuldkorn det samme?

Fuld hvede og korn er beslægtede, men ikke helt det samme. Korn refererer til frøene fra korngræsser, såsom hvede, havre, byg, majs og ris. Fuldkorn er korn, der indeholder alle tre dele af kornkernen:klid, kimen og endospermen.

Fuld hvede refererer specifikt til hvedekorn, der ikke er blevet raffineret eller forarbejdet for at fjerne klid og kimen. Den indeholder alle de næringsstoffer, der er naturligt til stede i hvedekernen, inklusive fibre, vitaminer og mineraler.

Så selvom fuld hvede er en slags fuldkorn, er ikke alle fuldkorn fuld hvede. Andre fuldkorn omfatter brune ris, hel havre, hel byg og hele majsmel.