Hvordan blev is lavet før afkøling?

Naturlig dannelse:

- Is blev naturligt dannet i koldere klimaer om vinteren.

- Folk levede i koldere egne, såsom polarcirklen, var afhængige af at indsamle is, der blev dannet på søer og floder.

- Is blev skåret i blokke og opbevaret i ishuse eller kældre, hvor den kunne holde i flere måneder.

Ishuse og underjordisk opbevaring :

- Is blev høstet om vinteren, hvor det var mere rigeligt.

- Specielt designede strukturer, kendt som ishuse, blev brugt til isopbevaring.

- Ishuse blev ofte bygget under jorden eller godt isoleret for at opretholde lavere temperaturer.

- Isblokke blev dækket af isoleringsmaterialer som halm eller savsmuld for at bremse smeltningsprocessen.

Ishøst :

- I områder, hvor naturlig is var tilgængelig, brugte professionelle ishøstere specialiserede værktøjer og teknikker til at skære is fra frosne vandmasser.

- Lange save blev brugt til at skære isen, og store blokke blev skåret med isøkser og koben.

- Høstede isblokke blev transporteret til lagerfaciliteter eller ishuse.

Gletschere og snepakke:

- Gletsjere og permanente snepakker var andre iskilder.

- På steder som Alperne blev store isblokke skåret direkte fra gletsjere.

- Sne blev komprimeret til blokke og opbevaret i snehuse til senere brug i nogle regioner.

Mekanisk isproduktion :

- Primitive former for mekanisk isproduktion går forud for udviklingen af ​​elektriske køleskabe.

- En metode involverede princippet om fordampning og afkøling. En beholder med vand blev anbragt i en større beholder fyldt med en ikke-frysende væske. Da væsken fordampede, trak den varme væk fra den indre beholder, hvilket fik vandet til at fryse.

Teknologiske innovationer :

- Der blev udviklet forskellige teknikker for at øge effektiviteten af ​​isproduktionen.

- I det 18. og det tidlige 19. århundrede begyndte opfindere som Oliver Evans og Jacob Perkins at bruge ammoniak som kølemiddel i deres eksperimentelle kølemaskiner.

Kommerciel isproduktion :

- I begyndelsen af ​​det 19. århundrede opstod kommercielle isproduktionsanlæg, drevet af den stigende efterspørgsel efter is.

- Disse fabrikker brugte dampdrevne kølesystemer og storstilet køleudstyr.

Vigtigheden af ​​is i tider før afkøling :

- Is var afgørende for at bevare fødevarer før fremkomsten af ​​pålidelig køling.

- Pakket kød og andre letfordærvelige genstande kunne holdes friske i længere perioder ved at opbevare dem i isbokse.

- Is spillede også en væsentlig rolle i medicinske applikationer, hvilket muliggjorde temperaturkontrol på hospitaler og transport af medicinske prøver.

Opfindelsen og den udbredte anvendelse af køleteknologier erstattede i sidste ende mange traditionelle isfremstillingsmetoder, og ændrede, hvordan folk holdt mad frisk og håndterede temperaturfølsomme behov.