Hvad er Eggs Benedict?

Eggs Benedict er en populær morgenmadsret, der opstod i New York City i slutningen af ​​det 19. århundrede. Den består af ristede engelske muffins, canadisk bacon, pocherede æg og hollandaisesauce. Retten blev opkaldt efter Lemuel Benedict, en stamgæst på Waldorf Hotel, hvor den menes at være blevet til.

For at tilberede Eggs Benedict bliver engelske muffins delt og ristet. Derefter lægges canadisk bacon ovenpå muffinsene, efterfulgt af de pocherede æg. Æggene toppes derefter med hollandaisesauce, en fyldig og cremet sauce lavet af æggeblommer, smør, citronsaft og cayennepeber. Yderligere ingredienser, såsom tomater i skiver eller avocado, kan også tilføjes til retten.

Eggs Benedict serveres typisk som morgenmads- eller brunchret, men kan også nydes til frokost eller aftensmad. Det er en smagfuld og alsidig ret, som kan nydes af folk i alle aldre.