Hvad er den bedste måde at hårdkoge æg på?

Ingredienser:

* Friske æg ved stuetemperatur

* Vand

*En knivspids salt (valgfrit)

Udstyr:

* En grydeske

* En hulske

* En skål isvand

Instruktioner:

1. Forbered gryden :Fyld en gryde med vand nok til at dække æggene. Tilføj en knivspids salt til vandet, hvis det ønskes. (Salt er valgfrit, men det hjælper med at forhindre skallerne i at revne.)

2. Tilføj æggene :Læg æggene forsigtigt i gryden. Sørg for, at æggene er helt nedsænket i vand. Tilsæt eventuelt lidt mere vand for at dække æggene helt.

3. Bring vandet i kog :Bring vandet hurtigt i kog ved høj varme. Når vandet begynder at koge, skal du reducere varmen til medium-høj.

4. Oprethold et let opkog :Lad æggene koge blidt i 10-12 minutter, afhængig af æggenes størrelse og din ønskede tilberedningsgrad. For mindre æg, kog i 10 minutter. For større æg koges i 12 minutter.

5. Afkøl æggene :Overfør æggene umiddelbart efter kogning til en skål med isvand. Dette vil hjælpe med at stoppe tilberedningsprocessen og forhindre, at æggene bliver overkogt. Lad æggene køle af i isvandet i mindst 5 minutter, eller til de er kølet helt af.

6. Præl og nyd :Når æggene er kølet helt af, pilles og nydes. Hårdkogte æg er gode alene, som topping til salater eller som en del af forskellige opskrifter.

Tip:

* For at gøre det nemmere at pille æggene, knækkes skallerne forsigtigt, inden de lægges i isvandet.

* Du kan også tilføje lidt bagepulver til det kogende vand for at forhindre, at skallerne revner.

* Hvis du ikke har et isvandsbad, kan du også køle æggene ved at køre dem under koldt vand fra hanen.

* Hårdkogte æg holder sig i køleskabet i op til 1 uge.