Hvordan laver du det perfekte halvkogte æg?

Ingredienser

- Æg

- Vand

Instruktioner

Forberedelse:

- Brug stuetemperatur æg. Kolde æg er sværere at pille.

Kogning:

1. Stil en gryde fyldt med vand over middel varme.

2. Bring vandet til et helt rullende kog.

3. Når vandet koger, sænk forsigtigt æggene ned i vandet, brug en ske for at undgå at knække dem.

Timing:

- For en "lidt blød blomme," kog i 5 minutter .

- For en "mør og cremet æggeblomme," kog i 6 minutter .

- For en "blød størknet æggeblomme med et halvfast center," kog i 7 minutter .

Køling og afskalning:

4. Efter kogning fjernes straks æggene fra gryden og overføres til en skål fyldt med isvand.

5. Rør forsigtigt i isvandet for at afkøle æggene jævnt.

6. Lad æggene køle af i mindst 5 minutter eller op til 10 minutter .

7. Når det er afkølet, pil æggene under rindende vand for nemt at fjerne skallerne.

8. Nyd dine blødkogte æg med det samme, drysset med salt og peber eller ledsaget af toast eller dine yndlings morgenmadsretter!