Placer hårdkogte æg i isvand for at holde æggeblommer lyse gul .

Lad æggene til nedkøling i tre til fire minutter. Når æggene køle helt , fjerne dem fra isvand .

Tryk på enden af ​​æg på en hård overflade, såsom en køkkenbordet eller bagsiden af ​​en ske . Drej æg og knække den anden side. Du kan også lægge æg fladt på en bordplade og rul det indtil skallen revner.

Klem midten af ægget forsigtigt. Løft og fjern æggeskal .