Selvom mel fortsat den vigtigste ingrediens i de fleste pandekage mix, mel selv er lige fint formalet korn. Alle formål mel kommer fra hvede.
Hvad er alle formål mel?

Alle formål mel kommer fra hvede. Ligesom navnet antyder, skal du bruge denne mel til alle madlavning og bagning behov såsom pandekager, brød og saucer.
Hvordan alle formål mel anderledes?

"Alle formål "betyder, at den hverken har en høj eller lavt indhold af protein. Højt proteinindhold brød mel kutymer omfatter gør gær-steget produkter. Lavt proteinindhold kage mel er velegnet til lettere bagning, såsom kager og kiks. AP mel er lige i midten, takket være kombinationen af ​​høj-protein og lav protein hvede, at det er lavet med.
Hvad er Pancake Mix?

Pancake mix er mel med andre ingredienser blandes i. Nogle kommercielle pandekage mix indeholder pulveriseret æg og mælkepulver, mens andre kun indeholder mel og stigende midler og kræve, at forbrugeren for at tilføje våde ingredienser.
Gør din egen Pancake Bland

I stedet for at købe pandekage mix, prøve at lave nogle derhjemme. Blot tilføje sammen 4 kopper mel, 1/3 kop afkortning, 1/3 kop mælkepulver, 1/3 kop brun sukker, 1 tsk bagepulver og en knivspids salt. Bland disse sammen godt og mos klumperne af afkortning med en gaffel, indtil blandingen ligner cornmeal. Når du er klar til at lave mad, bland i et æg og vand nok til din smag.