Hvorfor bruge bagepapir i bunden af ​​kageformen?

Der er ikke noget værre end at anstrenge sig for at lave en kage, blot for at opdage, at den klæber til bunden af ​​formen og falder fra hinanden, når du prøver at tage den ud. Pergamentpapir er en gennemprøvet metode til at forhindre dette problem. Det fungerer som en barriere mellem kagedejen og formen, hvilket gør det nemt at frigive, når kagen er færdigbagt.

Skaber en jævn bagning

Pergamentpapir kan være med til at skabe en jævn bagning ved at fremme en bedre varmefordeling. Når du ikke bruger bagepapir, kan nogle områder af kagedejen komme i direkte kontakt med formen, hvilket får disse områder til at bage hurtigere og potentielt brænde, mens andre dele af kagen forbliver understegte. Pergamentpapir hjælper med at sprede varmen og forhindrer dette problem.

Nemmere oprydning

Hvis du ikke bruger pergamentpapir, er der en chance for, at stykker af din kage sætter sig fast i bunden af ​​formen, og du bliver muligvis nødt til at skrubbe og gennembløde panden for at rense den. Med bagepapir skulle det meste, hvis ikke hele, kagen nemt løftes af, så du har en pande, der kan rengøres med blot en hurtig skylning.

Tilpassede kagestørrelser

Hvis du ikke har en pande i den perfekte størrelse, du ønsker, er det her, bagepapir kommer ind i billedet. Der er mange bagemetoder, der bruger bagepapir til enten at forlænge siderne eller beklæde individuelle sektioner i en pande. Denne alsidighed giver dig mulighed for at skabe næsten enhver størrelse eller form kage, du ønsker.