Hvordan laver du pandekage?

Ingredienser:

Til pandekagerne:

- 1 1/2 kop universalmel

- 4 teskefulde bagepulver

- 1 tsk granuleret sukker

- 1/2 tsk natron

- 1/2 tsk salt

- 1 kop fedtfattig kærnemælk

- 1/2 kop vand

- 1 æg

- 1 spiseskefuld smeltet smør eller vegetabilsk olie

Til toppings:

- Valgfrit:smør, ahornsirup, friske bær, flødeskum, chokoladechips, nødder osv.

Instruktioner:

1. I en røreskål piskes mel, bagepulver, sukker, natron og salt sammen.

2. Pisk kærnemælk, vand, æg og smeltet smør eller vegetabilsk olie i en separat skål.

3. Tilsæt de våde ingredienser til de tørre ingredienser og bland, indtil de netop er blandet. Bland ikke for meget, da det kan gøre pandekagerne seje.

4. Varm en let olieret bageplade eller stegepande op ved middel varme.

5. Hæld 1/4 kop af dejen på den varme rist for hver pandekage. Steg i cirka 2-3 minutter på hver side, eller indtil pandekagerne er gyldenbrune.

6. Gentag med den resterende dej.

7. Server pandekagerne med det samme med dine yndlingstoppings.

Tip:

- Lad dejen hvile et par minutter før tilberedning. Dette giver bagepulveret og bagepulveret tid til at aktiveres, hvilket resulterer i mere luftige pandekager.

- Overfyld ikke grillen. Kog pandekagerne i omgange, hvis det er nødvendigt for at undgå, at de klistrer sammen.

- Begynder pandekagerne at sætte sig fast, skru ned for varmen eller kom lidt smør på stegepladen.

- Server pandekagerne med det samme, da de er bedst, når de er friske. Eventuelle pandekagerester kan genopvarmes i brødristeren eller mikrobølgeovnen.