Sådan Salt Cod (5 trin)

Hvis du ikke kan finde den i din lokale butik, der er en hurtig måde at lave din egen salt torsk, også kendt som baccala. Salt torsk er også en ingrediens i mange lækre opskrifter som cremet baccala og baccala gryderet. Mange mennesker nyder denne saltet fisk i forskellige retter i løbet
udlånt. Du skal bruge
torskefileter
havsalt
dyb tallerken
plast wrap
Instruktioner

1. Skyl hver filet i koldt vand og dup let med en papirserviet eller ostelærred.
   

2. Gnid salt grundigt ind i fileter. Pas på ikke at rive dine torskefileter. Gnid hver side af torskefilet med havsalt. Overfladen af ​​fisk bør være helt dækket med havsalt. Og drys anden overfladebehandling af havsalt i bunden af ​​din dyb tallerken og læg de saltede fileter på toppen af ​​det.
   

3. Dæk dine fileter med plastic køkken wrap. Tryk wrap ned på overfladen af ​​fisken. Må ikke bare dække fadet. Sørg for at fjerne al luften fra omkring fileterne for optimal saltning.
   

4. Placer fadet af indpakkede torsk fileter i køleskabet. Du ønsker at salt din torsk i omkring 24 timer. Salt fisken jævnt, vend fileterne mindst én gang, fortrinsvis på halvvejs i saltning processen. Vær sikker på at re-wrap fileterne efter drejning.
   

5. Fjern det fra fadet efter 24 timer er gået. Skyl det grundigt i koldt vand. Pat fisk tør det. Nu er din fisk er klar til brug, uanset i hvilken opskrift du vil.