En candy termometer er et stort glas termometer til at måle temperaturen i smeltet sukker. Der er normalt et klip, så den kan fastgøres til siden af ​​en gryde og sidde i væsken uden at røre bunden under tilberedningen. En candy termometer måler temperaturer mellem 40 og 400 grader Fahrenheit.
Candy termometre anvendes i high-sidede potter af smeltet sukker.
Kød termometre

Et stegetermometer er en metal termometer anvendes til at bestemme den indre temperatur i kød. Kød termometre måler temperaturer mellem 0 og 220 grader Fahrenheit.
Sæt stegetermometer i den tykkeste del af kødet.
Bestemmelse Hvilke Kind at bruge

Hvis måling af temperaturen af en væske, skal du bruge en slik termometer, hvis tilgængelig. Kød termometre kan måle temperaturen af ​​nogle væsker; men hvis deres kogepunkt er højere end 220 grader Fahrenheit, en kød termometer vil ikke være i stand til at måle den. Candy termometre normalt ikke arbejde for at måle temperaturen af ​​kød på grund af deres voluminøse design, som gør dem vanskelige at indsætte.

Advarsler

Brug et stegetermometer til at måle temperaturer over 220 grader Fahrenheit kan forårsage termometeret til at sprænge eller blive beskadiget.
Nøjagtighed

For at teste nøjagtigheden af ​​enten en kød termometer eller en slik termometer, sted termometret i kogende vand. Temperaturen bør læse 212 grader Fahrenheit. Hvis temperaturen er slukket, kan din termometer ikke være korrekte. Vær sikker på at redegøre for kogepunktet uoverensstemmelser grundet havets overflade.
Brug kogende vand for at teste nøjagtigheden af ​​dit termometer.