Er keramiske knive lige så gode tyske stålknive?

Fordele:

- Ekstremt skarp og kan holde kanten længere end stålknive

- Letvægts

- Reagerer ikke med mad, så de ændrer ikke smagen af ​​mad

- Rustfri

- Let at rengøre

Udemper:

- Kan være skrøbelig og gå i stykker, hvis den tabes

- Dyrere end stålknive

- Ikke egnet til at skære hårde fødevarer som frosset kød eller ben

tyske stålknive

Fordele:

- Ekstremt skarp og kan holde deres kant godt

- Holdbar og kan modstå hårdt brug

- God korrosionsbestandighed

- Alsidig og kan bruges til mange forskellige opgaver

- Normalt billigere end keramiske knive

Udemper:

- Kan reagere med mad, især sure fødevarer, og ændre smagen

- Ikke så let som keramiske knive

- Sværere at rengøre

Hvilket er bedre?

I sidste ende afhænger den bedste kniv for dig af dine individuelle behov og præferencer. Leder du efter en kniv, der er ekstremt skarp og kan holde på kanten i lang tid, kan en keramisk kniv være en god mulighed. Men hvis du leder efter en mere holdbar kniv, der kan bruges til en række forskellige opgaver, kan en tysk stålkniv være et bedre valg.