Hvad er krydret mel?

Kryddet mel er en blanding af mel og krydderier, der bruges til at tilføje smag til kød, fisk og grøntsager, før de tilberedes. De enkleste krydrede mel er lavet med kun salt og peber, mens mere komplekse versioner kan omfatte en række andre krydderier og urter, såsom hvidløgspulver, løgpulver, paprika, timian og rosmarin.

Anvendelse af krydret mel:

- Krydret mel bruges mest til at overtrække kød og fisk før stegning, sautering eller bagning. Det er med til at skabe en smagfuld skorpe på ydersiden af ​​maden, samtidig med at den holder indersiden fugtig.

- Krydret mel kan også bruges til at give smag til grøntsager. Prøv at smide din næste omgang ristede grøntsager i krydret mel, før du steger dem til en lækker og nem sideret.

- Krydret mel kan bruges som panering til kylling, fisk eller svinekoteletter.

- Krydret mel kan også bruges til at tykne saucer og saucer.

Krydret mel er en alsidig og nem måde at tilføje smag til din madlavning. Det kan bruges på en række forskellige fødevarer og kan tilpasses til dine egne smagspræferencer.

Her er en opskrift på et grundlæggende krydret mel:

- 1 kop universalmel

- 1 spsk hvidløgspulver

- 1 spsk løgpulver

- 1 spsk salt

- 1 spsk sort peber

Instruktioner :

1. I en stor skål piskes mel, hvidløgspulver, løgpulver, salt og sort peber sammen.

2. Opbevar det krydrede mel i en lufttæt beholder et køligt, tørt sted.

Bemærk: Du kan justere mængden af ​​krydderierne, så de passer til dine egne smagspræferencer.