Kan kiwi få dine læber til at klø?

Det er ualmindeligt, men ja, nogle mennesker kan opleve en kløende fornemmelse på deres læber efter at have indtaget kiwi. Denne reaktion er typisk forbundet med et oralt allergisyndrom (OAS), også kendt som pollen-fødevareallergisyndrom.

OAS opstår, når kroppen fejlagtigt genkender visse proteiner i visse rå frugter, grøntsager eller nødder som værende lig de proteiner, der findes i pollen. Når en person med OAS indtager disse fødevarer, reagerer deres immunsystem ved at producere antistoffer, der binder til proteinerne, hvilket fører til frigivelse af histamin og andre inflammatoriske stoffer. Disse stoffer forårsager symptomer som kløe, hævelse, prikken eller ubehag i munden, læberne, tungen eller halsen.

Kiwi er en af ​​de fødevarer, der kan udløse OAS hos nogle individer, der er allergiske over for visse pollen, såsom birk, bynke eller hassel. Krydsreaktiviteten mellem kiwi og disse pollen skyldes ligheden i proteinstrukturerne. Personer med en historie med pollenallergi, især over for de nævnte pollen, bør være forsigtige, når de prøver kiwi for at forhindre potentielle allergiske reaktioner.

Det er vigtigt at bemærke, at ikke alle, der er allergiske over for pollen, vil udvikle OAS over for kiwi eller andre fødevarer. Hvis du har mistanke om, at du kan have en OAS eller fødevareallergi, er det vigtigt at konsultere en allergiker for korrekt diagnose og behandling. De kan udføre allergitests for at bestemme de specifikke allergener, der forårsager dine symptomer, og give passende anbefalinger for at undgå dem.