Hvordan man opbygger en Meat Saltbox

Før nem adgang til tidligere helbredes eller magtbegær nedkølet kød på både lokale købmandsforretninger og i vores hjem, var salt kasser ansat til at bevare meget nødvendige proteiner, kød giver over lange perioder. Opbygning af et salt kasse er ganske enkel; boksen er blot et middel til opbevaring af kød i en stor mængde salt, mens den bevarer.
hvad du har brug
Stor plastik køler med låg
1/4-inch boret
Håndholdt drill
1/2-inch tyk krydsfiner bord
Blyant
Målebånd
Saw
Sand papir
Flere rene mursten
Instruktioner
1

Skyl køleren med en slange til at fjerne snavs eller snavs. Sæt en 1/4-inch boret ind i en håndholdt boremaskine.
2

Bor 5-8 huller i bunden af ​​køleren, afhængigt af dens størrelse, at give mulighed for dræning. Sørg for, at disse er jævnt fordelt over hele bunden af ​​køleren.
3

Flip køleren på hovedet på en 1/2-inch tyk krydsfiner bord. Spore det ved hjælp af en blyant til at replikere dimensioner øverst på brættet. Fjern køleren og sæt den til side.
4

Tegn en mindre køler inde opsporing, fjerne 1 tomme fra hver side ved at måle fra den oprindelige sporing ved hjælp af målebånd. Brug en håndholdt sav til at skære ud på pladsen.
5

Sand kanterne af udskæringen for at sikre, at ingen splinter vil falde i til saltet, når hærdning.
6 < p> Placer salt, kød og hærdning gnide ind i køleren. Sæt træplade oven på kødet med flere rene mursten jævnt fordelt på toppen af ​​bestyrelsen; dette vil hjælpe med det vand, der presses ud af kødet. Placer låget på køleren sikkert, over træplade og vægte. Tjek på kødet hver dag eller to, i henhold til dine saltning opskrift.